Zapatero de frutas

No hacemos postres con frecuencia, pero cuando lo hacemos, nos encanta preparar opciones nutritivas y sin azúcar como esta. Su naturaleza versátil te permite utilizar cualquier fruta que prefieras o tengas disponible. Este es un plato caliente, perfecto para servir junto con una acogedora taza de té. (Bonificación: ¡actúa como un desayuno para la mañana siguiente!)

Ingredientes

3 tazas de fruta preferida, ya sea sola o mixta (arándanos, cerezas, piña, duraznos, manzanas, etc.)

¾ taza de avena seca

¾ taza de trozos de nuez (o almendras fileteadas)

½ taza de miel

1 cucharadita de canela

opcional : ½ taza de coco sin azúcar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Coloque la fruta fresca o descongelada, picada si es más grande, en una fuente para hornear de vidrio de 9×9 pulgadas con ½ taza de agua en el fondo.
  3. En un recipiente aparte, combine la avena, las nueces, la miel, la canela y el coco. Vierta sobre la fruta.
  4. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que se dore ligeramente por encima.
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